L'intossicazione teobromina o avvelenamento da cioccolata nei cani è una reazione avversa all'alcaloide teobromina, presente nel cioccolato, nel tè, nelle bevande a base di cola, e in alcuni altri alimenti. Cacao e fagioli contengono circa l' 1,2% di teobromina, in peso, mentre in generale, il cioccolato trasformato ha più piccole dosi. L'importo trovato nell'altamente raffinato cioccolato e nelle caramelle (di solito 1,4 a 2,1 grammi per chilogrammo) è molto inferiore a quello del cioccolato fondente o al cioccolato senza zucchero (oltre i 14 g per kg). La quantità di teobromina trovata nel cioccolato è abbastanza piccola e il cioccolato può essere consumato dalle persone in grandi quantità, ma per gli animali che metabolizzano la teobromina il più lentamente possibile, è facile consumare cioccolato sufficiente a causare l'avvelenamento da cioccolato. Le più comuni vittime dell' avvelenamento da teobromina sono i cani (per i quali può essere fatale). I gatti e soprattutto i gattini sono ancora più sensibili. Tuttavia, i gatti sono meno inclini a mangiare il cioccolato in quanto essi non sono in grado di gustare la dolcezza. Molti sono anche gli altri animali sensibili alla teobromina. I primi segni dell'avvelenamento da teobromina sono nausea, vomito, diarrea, e una maggiore minzione. questi possono portare progressive aritmie cardiache, crisi epilettiche, emorragie interne, attacchi di cuore, e infine la morte. La teobromina è particolarmente tossica per cavalli, cani, pappagalli e gatti, perché non sono in grado di metabolizzare le sostanze chimiche in modo efficace. Se si nutrono di cioccolato, la teobromina rimarrà nel loro sangue, per un massimo di 20 ore. Il trattamento medico comporta l'indurre il vomito entro due ore dall'ingestione e il contatto con un veterinario. Un tipico cane di 20 kg normalmente inizia a star male dopo aver mangiato meno di 240 g di cioccolato fondente, ma non necessariamente soffre di bradicardia o tachicardia a meno che non abbia mangiato almeno un mezzo chilo di cioccolato fondente. Secondo il manuale del veterinario Merck, circa 1,3 g di cioccolato per chilogrammo di peso corporeo del cane è sufficiente a causare i sintomi della tossicità. Ad esempio, una tipica barretta di cioccolato al latte da 25 grammi sarebbe sufficiente a far emergere i sintomi in un cane di 20 kg. Le farmacie dell'USDA stanno indagando sull'uso della teobromina come tossica per il controllo dei coyote che predano il bestiame. Anche gli umani sono sensibili all'avvelenamento da cioccolato. La dose letale è posta a circa 10 kg.
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